上海：10月申城猪肉批发价格同比跌18％

上农批的数据显示，今年三季度，市场猪肉平均批发价格为每公斤18元，比去年同期的批发价格24.32元下跌了25.98%。立冬已过，随着气温的持续下降，猪肉价格并未能像往年一样，进入销售旺季，终端消费也没有显示趋热迹象。上海农产品中心批发市场昨天提供给本报的猪肉价格信息显示，虽然10月份价格比起三季度跌幅收窄，但猪肉价格仍然处于低迷状态。

今年10月份，该市场猪肉平均批发价为每公斤18.28元，比去年同期的价格22.3元，下跌了18%，而今年10月份的猪肉批发交易量为8988吨，比去年同期的交易量8267吨，增加721吨。三季度猪肉价同比跌26%上农批的数据显示，今年三季度，市场猪肉平均批发价格为每公斤18元，比去年同期的批发价格24.32元下跌了25.98%。

农业部此前有数据显示，从今年10月第2周开始，猪肉价格即开始连续回落。11月9日，国家统计局官网公布的10月居民消费价格变动情况也显示，猪肉价格持续走低的态势十分明显：与去年同期相比，猪肉价格已然下降15.8%，虽然环比价格略有上升，但上升幅度不大。猪肉消费不足或是主因据市场有关专家分析，今年猪肉价格低迷，与经济不景气、养猪场规模扩张过快、存栏量大增、消费需求不足等因素有关。一方面，受近两年养猪收益较好及政府扶持政策刺激，各路资本迅速汇集到生猪业，生产快速发展，生猪供应较为充足。

另一方面，由于居民可消费肉类品种的增多，居民对其他肉类的需求替代了对猪肉的部分需求，造成市场需求不足。也有分析人士认为，猪肉价格连续下降，原因是2011年是猪肉价格的最高峰，之前就已经有很多大型猪场在建，当下是这些猪场集中生产的时期，也是这些猪场生猪集中出栏的时间，大量的生猪集中投放市场，会拉低市场的猪肉价格。再加上“双节”过后肉屠宰企业生猪收购量大幅缩减，猪肉价因此下滑。

年底价格或上升据有关人士预测，这种低价或将延续至年底。“当消费者对猪肉的需求增多时猪肉价格将会回升，大概将在2012年12月底或者2013年1月初出现回调。原因是受北方冷空气影响，南方对腊肉的消费需求有所增加，间接增加了生猪的需求量。

此外，受圣诞节及元旦节日影响，居民对猪肉的需求也会有所攀升。”猪肉市场继续着供需博弈，预计近期还将维持震荡态势。

目前，随着气温的下降，肉类消费逐渐进入旺季，肉价还有小幅回升的可能。不过，根据目前的消费形势，后期肉价即使有所回升，回升的幅度也不会太大。

投稿人：中国农业大学。

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