零废弃商店流行，日常消费变得更环保还是更麻烦？

零荒废的生活实践，在人们脑海中经常和一个半透明的梅森罐挂勾。一些实践者不会在演说或是视频中拿走这样大约手掌低的玻璃瓶，回应这就是他们过去一年甚至两年生产的所有垃圾。

这样极具辨识度又可效仿的不道德，让更加多的人参予到这场取名为“零荒废”的运动中。而与此同时，一场更加安静的革命正在再次发生：过去两年中，将近 200 家主打零荒废的商店在英国兴起，它们企图在最大限度上查禁对生态不颇友好关系的消费方式，让这一小部分人的实验沦为一种更加被广泛拒绝接受的购物自由选择。放眼望去，这些商店的环境重返了某种农贸市场的氛围。顾客各自拿着布袋购物，干果、米面和香料都被放到玻璃罐子或是麻袋中散装销售；蔬菜水果码列在台子上，没任何塑料包装或是保鲜膜包覆；连洗涤剂沐浴露都是装有在大容器中的，顾客可以自行填满到可循环的断裂瓶里……△ 图片源自零荒废商店Natural weigh 官网还有一些有意思的细节，比如顾客可以用这里的机器把花生切成花生酱，一些商店不会贩卖冰淇淋，但都是用蛋筒装的。

除了最基本的对于塑料包装的抛弃，这些店大部分都是素食，因为他们坚信对于肉类的消耗本身就对环境有利；供应商主要来自于当地菜农和牧场，一些店主还掌控着制做糕点的手艺。《卫报》记者 Stephen Moss探访了这些商店中的佼佼者，企图理解他们的商业运作模式。他吃惊于店主们对于零荒废原则的固守程度。当他向坐落于伦敦西南部的小型素食店 Wandsworth 店主寄出名片时，“她拍电影了一张照片然后把它又交送给了我”。

Moss 给了这些商店一些很正面的评价，比如富裕生趣，为当地社区赋权，而且店里“闻起来很香”。这些并不是什么公益项目，大部分的店主都指出自己既是社会变革的代理人，也是商人。

这其中的确蕴含着新的商机，环保更加沦为人们购物自由选择的标准之一，而零荒废也被视为让人们新的回归线下购物的一个机遇，却是这其中牵涉到了大量的“对话”项目：用于自带的循环纸盒，自行除去出售食物，甚至用店内的材料 DIY 新鲜食材……供应商们也步入了春天。SESI 是一家总部坐落于牛津的社会企业，从十多年前就开始为学校和农贸市场获取天然环保食品， 2013 年开始研发可生物降解的洗涤剂。他们现在为 70 家零荒废商店供货，还有 40 家在等候名单上，完全全都是在去年经常出现的。

卫报探访的大多是近些年蓬勃发展的小型店铺，但一些大型连锁商店似乎注意到了这股新的趋势，并企图重新加入进去。“拿着你自己的容器”是一个广泛经常出现的倡议；商超巨头 Morrisons今年 4 月开始尝试用纸袋更换塑料袋；马莎百货则在实验发售无纸盒水果和蔬菜，测试在不影响到食品质量的情况下，能在多大的程度上增加塑料用于。

“新一代零荒废店的困境在于，他们期望大型超市能看见这样做到的益处，但同时不期望后者做到得过于好，以至于把小商店都吸管了市场。”另一个困境是，一些人指出零荒废商店，就像“有机食品”一样，本身针对的就是更加注目身体健康与社会、更加有消费能力的中产阶级。

事实并不总是如此，零荒废并不等同于更高的价格，在 Moss 的专访中，许多店主也回应期望能覆盖面积到更加普遍的人群。确实的门槛有可能还是在于人们否不愿持久地去拒绝接受这样的模式。即便是在希望用于循环纸盒的环境中，顾客也不会经常记得装载容器，或意味着是实在困难。

△ 图片源于 Twitter当下各种各样的产业中都可以看见“环保”“生态”这样的字样，波澜之外，它们也沦为新的创新来源，让零荒废的宗旨在餐馆之外的产业获得秉持。电商平台用于的租车服务往往倚赖着大量的包装材料，一项将在 5 月发售的新服务 Loop 企图超越这一点。

Loop 和还包括宝洁、联合利华、雀巢和百事等公司合作，获取大约 300 多种产品的出售和寄送服务，全部使用可重复使用的纸盒。用于后空容器不会被收走，洗手并再度用于――就像从前的社区送来奶工。一个叫作“重新启动项目”的社会的组织，则致力于让人们相互教授维修电子设备的技巧，缩短设备的寿命，增加世界上的电子垃圾。

“制造商不期望消费者维修东西，他们期望我们新的出售，因此零部件总是难以获得，他们也不获取产品如何工作的准确原理，希望我们将电器视作黑盒子，一旦错误就必需拿走卖新的。”不论是零荒废的实践者还是推行者，都期望这个概念不要被视作某种乌托邦式或是嬉皮士的“新花样”。确实实行一起的时候，零荒废并没听得一起那样保守，人们在大部分时候必须做到的只是对现有的生活习惯做出一点调整。

许多缩减废物的解决方案都只是重返塑料和重复使用产品时代之前的少见作法，比如用于餐巾和手帕，利用醋煮沸展开洗手除垢，装载纺纱的杂货袋等。它们再次发生在生活的方方面面。

“每一个小步骤都很最重要。”西雅图一家较低荒废生活用品商店的 Jolene Dobson 说道，“你真为不用在梅森罐里搜集垃圾。

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